陸坡坡|平面設計師,曾在日本情色產業、韓國遊戲公司、台灣電視台、夜店等五花八門的地方工作
文字作品|《營長的除靈方法》《三三五日軍中手札》《七三七日同居手札》《少年仔》《軍中輔導》《父親的情色錄影帶》《夏陽下的他》
- Published on
《星級零食神廚》是一部以製作零食為主軸的料理競賽,十二名廚師要重現並且製作原創的零食,來爭取第一名和五萬美元的獎金。
而比起一般的料理,每個叫得出名的零食都有自己獨特的配方,要重現經典零食不容易,而要有原創性且可以方便攜帶、容易保存又能吸引人購買的零嘴,更是讓比賽難上加難,考驗著每個廚師製作能力。
不管是大人小孩,如果不是因為健康因素的話,零食可說是來者不拒,不然大拜拜那一箱箱搬的零嘴,可說是名正言順買垃圾食物的重要日子。
一般來說零食其實是現在超商的主要收入源之一,並且有時像學校福利社或軍中營站,這些零食餅乾也可以說是強手貨。
就我自己的經驗,曾經在服役時眼睜睜看見士官長把整盒銅鑼燒買走,害我沒得買當週鬱鬱寡歡,下禮拜碰巧遇上營站補貨,直接買斷營上所有銅鑼燒。雖然有點幼稚,但當在日常的很多時候,這糖果餅乾常常成為許多人心靈上的慰藉。
共有十二位來自不同背景的廚師,有些是家庭主婦、有些則是實際參與過零食開發的廚師,他們不只要在比賽製作原創的零嘴,還要重現經典零食,例如:品客洋芋片、巧克力威化餅、奧利奧巧克力夾心從無到有的挑戰。
每一集有兩次比賽項目,一個是重現零食,另外則是藉由這集的零食去原創全新概念的零食小吃。其中製作臨時和處理傳統料理有最大的不同,就是會用到很多生化科學的產物去調誌料理,例如人工色素、香精的使用,其中保存度或是否方便食用,趣味性和有趣程度也在評分裡,別忘了還要好吃到讓人一口接一口。
每個地方都有屬於自己獨特的小吃,以被許多外國人稱為小吃天堂的台灣,在夜市裡就有數不完的各項邊走邊吃的零嘴。
雖然零食常被營養師或是健身工作者歸類在不健康的食物裡,但零食本身其實就不是要讓人吃多,而是嘴饞時暫時果腹的小點心。在創造之初零食點心其實本來就不是以健康為目的,商家是為了生意與賺錢才創造這些吸引人食用的產品。
可以說零食本身就乘載著食品工業的進化史,過去大量的色素使用,到如今標榜健康食品,可以看見人類對吃的歷史脈絡。
固零食的確是刻意來賣錢的食物,俗話說好吃的東西都不怎麼健康,但是就因為讓人嘴饞,並且大家都愛吃,在許多場合可以分享又簡單好懂得食物,零食的重要的可能不是吃下去的東西,而是一起吃的回憶或是懷念的味道,也有可能在不安或是各種場合時,零食有著療育的作用。可以說:零食好吃但請務必節制!
尤其在還原經典零食的時候,每個參賽者都要不斷嘗試食物味道跟樣子,失敗率相當高,不到最後一刻其實很難知道勝負。評審也都很客觀且嚴格的審查每一道零食,並且也會以商業的成面和創意做出中肯的意見。
那為何這部節目分數會落於不高不低的局面呢?除了節目的流成太過於制式化外,讓每回挑戰並無太大的新意,光巧克力和洋芋片就比了兩次,而且有時候選手失敗率過高,反而會讓觀眾感覺這些人是否真的有能力得到零食神廚的頭銜。但要說《星級零食神廚》節目中最大的敗筆,其實是一男一女的兩位主持人。
不過《星級零食神廚》的確是一個有趣的概念,如果可以加入不只是食物烹調之外的創意,我覺得可以變得更有意思。像是怎麼行銷這份零食,和如果針對的客群是大人而非小孩子、還是有紀念意義和節慶的特殊商品。
還有零食改良跟再創都是有意思的比賽項目。只可惜變化不大的賽制與看獎金就知道不太有金費的節目製作,最終下次是否還有零食製作挑戰賽可能不得而知。
高校野球與新興宗教,宗教強豪怎麼誕生?
高校野球と新宗教、なぜ「宗教系強豪校」が生まれたのか? 宗教の学校介入か?野球強豪校と宗教が不可分となった歴史 宗教介入校園?野球強豪校與宗教不可分的歷史 講到「宗教」許多人想到的大概是那些大型的宮廟,以及具有規模的宗教建築與符號。在台灣最具代表的是佛道教混合的大型廟宇,不僅是台灣人的信仰中心,也是來台觀光客喜歡參觀的場所。 我們熟知的宗教常常以流傳久遠,但現在除了大宗普遍認知的宗教之外,許多新的、近代或現代我們不熟悉的新宗教也快速的擴張,這種在歷史在近代後成立、相較傳統佛教、神道、基督宗教等歷史較短的新宗教團體,普遍稱之為「新興宗教」或「新式宗教」。...
不良的性羞辱文化,以『井荻69事件』為例
不良の〈性的羞恥〉カルチャー「井荻69事件」を事例に 文章內容含有霸凌暴力、強制裸露,未滿十八歲請勿觀看 成年者請斟酌自己的接受程度,在觀看內容 日本不良文化中的性羞辱,以關東地方『井荻69事件』為例 如果說60年代是日本現代極道崛起代表年,那麼80年代應該就是不良文化發展蓬勃的時間點。在90年代許多不良發展,成為日本社會事件(未成年犯罪)讓人頭疼,且受到重視的問題。 其中又以「半グレ、暴走族、ヤンキー」等說法,對不良團體之間的風格、地位中有所區分,雖然這種不良文化這也成為一些娛樂產業的題材,如《不良番長》系列、《湘南暴走族》、《高校太保》系列等,但真實的不良文化可以說是除了鬥毆、霸凌外,還有著關於羞辱與踐踏敵手的針對性。...
京都傳聞能量景點-『大岩神社』
日本京都應該算是台灣人相當熟悉,且常常造訪的地方,也是他國遊客想體驗日本文化風情之處,被稱為古都和長期觀光客不斷的京都,還是有一些有趣的地方是較少人造訪,甚至傳出靈異傳聞。 偶然在廢墟探索愛好者群組,看到這個在京都被荒廢的神社『大岩神社』,因為拍攝照片有少見岩石雕刻壁畫的鳥居,所以有了興趣就稍微調查一下這間神社的歷史脈絡: 從遠近馳名的治癒神社到邊緣化廢棄神社 日本現在已知大約有四個大岩神社,京都這個是已經荒廢無人管理。京都大岩神社,雖然創建時間不詳,但在安土桃山(1568年)至江戶時代是有關於大岩神社的資料,根據紀載應該是在江戶末期發生火災(本殿倒塌但祭祀之處還在),在明治初期竟是半廢棄狀態,過去是大岩神社應該是「治癒不治之症的靈場」,主要供奉大岩與小岩的男、女成對的石頭神明。...